カボチャの煮物、水を入れて沸騰数分、竹串が通るようになったら、砂糖と醤油を入れて、煮詰める。
これは、料理中の母の横で見ていたレシピ。
ところが、あまり台所に居なかった姉は、合わせた煮汁の中に入れて煮るとな。。。
レシピを検索すると、煮汁を先に作って煮るパターンばかり。
へーーーーー(@_@)
記憶によれば、冷凍技術が発達して、冷凍カボチャが出て来た頃は、沸騰した煮汁にドボンと入れて、煮ると取説?に書いてあったような。。。
わーい♪
美味しいモノが、届いた(^○^)
ネコ便のお知らせには引っ掛からず、出かけて帰宅後に到着♪
▽「監督の財産」 栗山 英樹 著
▽「プラスティック」 井上 夢人 著
▽「宙わたる教室」 伊予原 新 著 文藝春秋
★昨日の歩数8485歩
★昨日の就寝時刻20時40分